7月12日，智利三文魚養(yǎng)殖委員會(huì)（由AquaChile、Cermaq、Mowi 和 Salmones Aysén四家企業(yè)組成的會(huì)員制單位，占智利產(chǎn)量的50%左右）發(fā)布第二季度產(chǎn)業(yè)報(bào)告。

報(bào)告稱，智利是僅次于挪威的第二大三文魚養(yǎng)殖國(guó)，占全球產(chǎn)量的27%。2021年第二季度鮭鱒魚類出口達(dá)到15.7萬(wàn)噸，較上年同期下降9%，但均價(jià)同比增長(zhǎng)22.4%，市場(chǎng)復(fù)蘇的總體趨勢(shì)得到維持，價(jià)格上漲反映了國(guó)際市場(chǎng)對(duì)智利三文魚的強(qiáng)勁需求和各生產(chǎn)商通過(guò)嚴(yán)格防疫協(xié)議在疫情期間保持運(yùn)營(yíng)的連續(xù)性。

第一季度智利鮭鱒魚類出口總額為12.9億美元，較上年同期減少4.3%；第二季度出口額為11.5億美元，較上年同期增長(zhǎng)11.3%。

第二季度，受益于餐飲市場(chǎng)回暖，美國(guó)、巴西和俄羅斯市場(chǎng)已經(jīng)達(dá)到甚至超過(guò)疫情前的出口水平。

中國(guó)市場(chǎng)所占出口比例縮小，2020年中國(guó)境內(nèi)爆發(fā)的疫情皆被認(rèn)為與進(jìn)口冷凍食品有關(guān)（盡管美國(guó)食藥監(jiān)局和世衛(wèi)組織不認(rèn)為病毒可通過(guò)食物傳播），中國(guó)市場(chǎng)對(duì)智利三文魚的需求大幅減少，第二季度的出口額僅有2,500萬(wàn)美元。