Mowi 蘇格蘭公司將以“蘇格蘭有機(jī)鮭魚(yú)公司”新命名的品牌出售第一批有機(jī)鮭魚(yú)產(chǎn)品，除了Mowi在愛(ài)爾蘭的有機(jī)產(chǎn)品外，該公司希望額外的產(chǎn)量將提振這個(gè)仍相對(duì)較小的市場(chǎng)的需求。

蘇格蘭Mowi從首次收獲了第一批有機(jī)鮭魚(yú)，并獲得土壤協(xié)會(huì)的有機(jī)認(rèn)證，這種有機(jī)三文魚(yú)也通過(guò)了歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，并得到了法國(guó)農(nóng)業(yè)生物組織Agriculture Biologique的批準(zhǔn)，將以新創(chuàng)品牌--蘇格蘭有機(jī)三文魚(yú)公司(Scottish organic salmon Company)的名義進(jìn)行銷售。

為了獲得土壤協(xié)會(huì)的有機(jī)認(rèn)證，鮭魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中的每一步都必須符合健康和安全的標(biāo)準(zhǔn)。這包括有機(jī)飼料符合歐盟法律的規(guī)定，養(yǎng)殖度必須小于每立方米10公斤，不能使用涂有抗污劑的網(wǎng)具，所有的藥物的使用也受到限制，包括每年進(jìn)行海水取樣抽驗(yàn)。

在加工處理方面，有機(jī)鮭魚(yú)必須在出水后嚴(yán)格的時(shí)間限定內(nèi)進(jìn)行加工，凡涉及到有機(jī)鮭魚(yú)生產(chǎn)周期的環(huán)節(jié)都必須每年進(jìn)行檢查。

Mowi公司表示，從我們20年的生產(chǎn)和銷售有機(jī)鮭魚(yú)的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，零售商不愿有機(jī)鮭魚(yú)與普通鮭魚(yú)放置在同一平臺(tái)進(jìn)行推廣，因?yàn)樗鼈冊(cè)诒ＷC供應(yīng)的連續(xù)性方面仍有不同，但Mowi公司一直有信心每年供應(yīng)至少9個(gè)月的有機(jī)鮭魚(yú)，現(xiàn)在有了蘇格蘭有機(jī)鮭魚(yú)的增加，我們更有信心確保一年52周供應(yīng)的連續(xù)性。

該產(chǎn)品的飼料來(lái)自于Mowi的Kyleakin飼料廠，并在該公司的Blar Mhor工廠進(jìn)行加工。

土壤協(xié)會(huì)規(guī)定，有機(jī)產(chǎn)品的儲(chǔ)存密度必須小于每立方米10公斤。Mowi的技術(shù)經(jīng)理Rory Campbell表示，抗污劑、藥物和殺蟲(chóng)劑的使用要受到嚴(yán)格限制，甚至不可以使用。同時(shí)，每年進(jìn)行海底取樣。

有機(jī)鮭魚(yú)必須在嚴(yán)格的時(shí)間框架內(nèi)加工，并且必須在第一時(shí)間向市場(chǎng)供應(yīng)。